Der zweite Batch des Caol Ila 2011 von Wilson & Morgan

Der Caol Ila 2011 1st Fill Bourbon Barrelist unverkennbar ein Whisky von der Insel Islay. Extrem rauchig, mit viel Teer und Jod, ölig und schwer. Die intensive Rauchigkeit wird durch eine feste, malzige Süsse und typisch buttrige Noten mit Vanille aus amerikanischer Eiche unterstützt. Das Zusammenspiel zwischen der cremigen Süsse und dem Torf ist besonders elegant und erfrischend. Diese Reife in einem jungen Malt zu finden ist selten. Das Endergebnis ist ausdrucksstark und anregend, mit einem langanhaltenden Finale.

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